Tarte do Manelito (ou quiche caracol)

Massa:

220 gramas de farinha de trigo;
120 gramas de manteiga (ou margarina);
1 ovo;

sal e água qb.

Preparação da Massa:
Num recipiente largo, coloque a farinha e misture com o sal. Depois junte o ovo e amasse. Posteriormente junte a manteiga (derretida no microondas em potência mínima).
Amasse tudo muito bem com as pontas dos dedos e socando ocasionalmente a massa. Não se canse de amassar.
Depois de amassada, molde uma pequena bola e reserve a massa 45 minutos no frigorífico.
Passado esse tempo, polvilhe uma superfície com farinha e estenda a massa até ter largura suficiente para forrar a tarteira.
Forre a tarteira e apare as pontas. (Não é necessário untar a tarteira!)

Recheio:
A massa da tarte é o mais importante. Depois disso basta dar largas à imaginação e rechear da forma que bem entender. O meu favorito é:

Recheio de Legumes:
1 embalagem pequena de macedónia de legumes cozida;
2 pacotes de natas
150 gramas de pedacinhos de bacon alourados e escorridos;
2 ovos inteiros;
150 gramas de queijo mozzarela ralado (do que se usa nas pizzas);
sal;
pimenta;
noz moscada.

Preparação:
Misture todos os ingredientes num recipiente, envolva e por fim recheie a tarteira. Há algo mais fácil?

Leve ao forno alto durante uns 30 minutos. Antes de tirar do forno, certifique-se que a massa está cozida e que o recheio está totalmente solidificado/cozido.

Outros recheios:
Mantenha os ingredientes referidos em cima substituindo os legumes e o bacon por outros ingredientes:

200 gramas de espinafres cozidos e 150 g. de fiambre.
ou
restos de frango cozido ou assado desfiado e uma lata de milho cozido.
ou
uma embalagem de coktail de marisco cozido e 150 gr de cogumelos.
ou
3 latas de atum escorrido e um pimento picado
ou
restos de carne picada (da bolonhesa)